Close-up of warm artisanal corn tortillas steaming in a hand-woven basket, soft golden hour sunlight filtering through, rich terracotta tones, warm editorial photography, shallow depth of field, 35mm
Close-up of warm artisanal corn tortillas steaming in a hand-woven basket, soft golden hour sunlight filtering through, rich terracotta tones, warm editorial photography, shallow depth of field, 35mm
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Un refugio en Tláhuac

El sabor que abraza la memoria

Bienvenidos a Sendero, un espacio amplio y sereno en San Juan Ixtayopan donde la gastronomía criolla tradicional rinde homenaje al entrañable sazón de la abuela María de la Luz Joya Badillo.

Hands of an older Mexican woman gently holding fresh, locally harvested vegetables and herbs, soft natural outdoor light, warm rustic editorial style, shallow depth of field, 35mm
Hands of an older Mexican woman gently holding fresh, locally harvested vegetables and herbs, soft natural outdoor light, warm rustic editorial style, shallow depth of field, 35mm
Cosecha local

De la tierra al corazón

Nuestra propuesta honra los ingredientes originarios de San Juan Ixtayopan. Trabajamos de la mano con mujeres productoras de la región para ofrecer desayunos y comidas que reconfortan el alma.

Cada platillo es un puente entre el respeto a la tierra y el calor de un hogar mexicano, cocinado con la paciencia que solo el verdadero sazón familiar conoce.

A beautifully plated Mexican beef dish, Bisteck Sendero, with charred spring onions and tender cactus paddles on a rustic clay plate, warm steam rising, soft golden hour lighting, 35mm
A beautifully plated Mexican beef dish, Bisteck Sendero, with charred spring onions and tender cactus paddles on a rustic clay plate, warm steam rising, soft golden hour lighting, 35mm
Nuestra Especialidad

El Bisteck Sendero

El platillo que define nuestra cocina: un jugoso corte preparado con una receta secreta heredada de la abuela María de la Luz, acompañado de nopalitos tiernos y cebollas asadas de la región.

Un homenaje al fuego lento y a las reuniones familiares que se prolongan por horas bajo el sol de la tarde.

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Desconéctate del ruido, siéntete en casa

Te esperamos en San Juan Ixtayopan para compartir contigo el sazón criollo y la tranquilidad de nuestro jardín.